花胶怎么做?5个步骤教你做出花胶牛奶冻,夏天必备品!

2019-04-28 09:51:52 花胶食谱 人气:112

 花胶,又名花胶肚、鱼胶、鱼肚,是一款含有丰富高级胶原蛋白质的滋补佳品。它的功效多到数不胜数,能够滋阴养颜、补肾、强壮机能,治疗身体虚弱等,是一款特别用于日常食疗的营养品。

花胶最好的炖煮方法就是单独炖煮单独食用,搭配的食材是越简单越好,不然过于复杂的食材反而会导致花胶的营养流失或者不能发挥完全。如果想要花胶的口感更好点,可以加入一些米粥、加入冰糖调和食用。

吃花胶和吃燕窝一样,讲究少吃多餐,适量就行了。

首先对于花胶的做法,最推荐的还是清炖,这样可以保证花胶的营养不会走失。至于要怎么泡就不多说了,大家应该都懂,先把花胶弄成一小块,之后泡发好要用拿炖盅来炖煮,口味会好多点。

辅料一定要有姜,除此以外,看你做咸口还是甜口,个人倾向咸口,放点松茸,如果家里有腌制的鸭蛋或者是肫,先弄熟,然后放入一起炖,出锅就可以吃了,都不用放盐。

具体怎么做?这里给出几个小步骤!

1、首先准备好要在花胶里加入的材料,例如牛奶、冰糖什么的

2、将花胶泡发好,煮白开水,放入姜片,煮开!这样把花胶煮5分钟在拿出来,除腥效果非常好。怕花胶很腥的可以试试~

3、花胶泡好以后,可以将花胶身上的什么油脂血迹清除掉,切成条状。

4、加入材料和花胶一起用炖盅隔水炖煮,2个半小时

5、煮好以后就可以开吃了!如果不想吃太烫,也可以放冷却以后再食用!夏天还可以做成花胶牛奶冻,好吃又营养,吃冰淇淋还不如吃这个呢!